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食材准备：皮蛋 3 个、青椒 6 个、茄子 2 个、大蒜 1 个、盐适量、生抽少许、芝麻油少许。

制作步骤

首先将茄子洗净，辣椒洗净，皮蛋去壳，大蒜去皮。

青椒放入锅中无油煎，煎至线椒变软成虎皮状，也可以用火烧。接着锅中烧水，水开后将茄子对切上锅蒸，大火蒸 6 分钟至茄子变软。

将煎好的线椒放入碗内，放入大蒜、食盐，接着把茄子、皮蛋放入碗中用擀面杖将它们捣碎，加入生抽、芝麻油搅拌均匀即可。

食材准备：红薯粉、小尖椒、老坛酸菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油、花椒油、鸡精、白糖等。

制作步骤

将红薯粉提前用温水泡软。

锅中烧水，水开后放入泡软的红薯粉煮熟，捞出放入碗中。

锅中热油，放入小尖椒、葱姜蒜爆香，加入老坛酸菜翻炒均匀。

加入适量清水，放入盐、生抽、醋、辣椒油、花椒油、鸡精、白糖等调味，煮至汤汁浓稠。

将煮好的汤汁倒入装有红薯粉的碗中，撒上葱花等即可。

食材准备：青椒若干、猪肉馅适量、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋等。

制作步骤

青椒洗净，切成合适的段，去籽备用。

猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋等搅拌均匀，腌制片刻。

将腌制好的肉馅填入青椒段中，两端用淀粉封口。

锅中倒油，油热后放入填好肉馅的青椒段，小火慢煎，煎至两面金黄熟透即可。

食材准备：无公害湿性辣椒、牛肉、花生、芝麻、白糖、白醋、白酒、香料、花椒、碘盐等。

制作步骤

秋末采摘肉厚、鲜嫩、火红、细长的辣椒，精挑细选、洗净后放入陶罐内，再加入适量的白糖、白醋、白酒、香料、花椒、碘盐等，经 300 余天的精心腌制、发酵。

辣椒腌制完毕后经高温消毒，配以花生、芝麻、牛肉、鲜葱等辅料。

长时间以文火 “耗” 制，形成不上火、不刺喉、香、脆而微辣的牛肉耗辣椒。

1. 控制食用量：适量食用辣椒，避免过量。

2. 搭配清淡食物：搭配清淡的蔬菜、水果、豆腐等食物，可以减轻辣椒对口腔和胃肠的刺激。

3. 多喝水：食用辣椒后多喝水，可以减轻口干口苦、咽喉不适等症状。

4. 避免睡前食用：辣椒中的辣椒素会刺激胃肠道，导致胃肠不适，睡前食用可能会影响睡眠质量。

5. 选择低辣度的品种：如果容易上火股票配资的app，可以选择低辣度的辣椒品种，如甜椒、彩椒等。

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